Духовой шкаф электрический

Духовой шкаф электрический

Обилие кухонных помощников вроде аэрогрилей, пароварок, мультиварок и т. п. почти вытеснило сегодня проверенную веками технику – и плиту, и духовку.

Духовой шкаф электрический — вещь главная на современной кухне.

А мы, порой, совершенно не представляем каким он должен быть. Решив исправить это упущение, мы провели небольшое ненаучное исследование, избрав его объектом электрическую духовку.

Оказывается, существует масса духовок, которые отличаются согласно модели, размерам, функциям и даже форме.

Для того, чтобы найти для себя оптимальный вариант, приходится изучать всевозможные технические характеристики.

Итак, в первую очередь смотрим на следующие вещи:

Электрические духовые шкафы. Общие характеристики:

Объем стандартной духовки — от 40 до 70 литров при максимальном нагреве в 300 градусов. Для городской квартиры обычно выбирают модели с габаритами 65×65х60 см. Класс энергопотребления может быть от A до D, из которых предпочтителен первый.

Установка:

  • зависимый
  • независимый

Электрический духовой шкаф называется зависимым, если его невозможно установить без плиты/варочной панели. Естественно, она должна быть той же фирмы, а шкаф будет располагаться непосредственно под конфорками.

Если одна из составляющих  выйдет из строя — менять придется все, потому что по-отдельности такие комплекты не продаются.  В общем, никакого отличия от полногабаритной печки.

Независимый духовой шкаф напротив, может устанавливаться где угодно, работает автономно и весьма популярен у покупателей.

Такую духовку можно поставить на уровне груди, что удобно для повара и безопасно при наличии детей. Правда, и стоит такой шкаф в разы дороже.

Вид управления:

  • механическое;
  • сенсорное;
  • комбинированное

Электрический духовой шкаф с механическим управлением традиционен и имеет привычные всем поворотные ручки.

Сенсорный шкаф соответственно управляется касанием, а шкаф с комбинированным управлением имеет и ручки, и сенсорную панель. Легче всего в обслуживании, естественно, сенсорный — здесь просто гладкая поверхность, которую время от времени надо протирать.

Механику придется отмывать чаще и дольше.

Набор функций:

  • статический;
  • многофункциональный/мультифункциональный

Духовые шкафы со стандартными функциями оснащены трубчатыми тэнами и имеют 2-4 режима нагрева, которые в разных моделях комбинируются по-разному. Как правило это нагрев сверху-снизу, нагрев с боков и функция гриля.

На что еще можно обратить внимание:

Система очистки:

  • легкая
  • гидролизная;
  • каталитическая;
  • пиролитическая

Ну с легкой очисткой все понятно — у шкафа гладкие стенки, которые время от времени протираются губкой и моющими средствами. Но современный духовой шкаф способен и самоочищаться.

В зависимости от системы делает он это при помощи налитой на противень воды (гидролизная очистка),  специальной основы (пористой эмали), которой покрыта внутренняя поверхность (каталитическая очистка) или при помощи выжигания при температуре в 500 градусов (пиролитическая очистка).

В последнем случае по кухне будут витать отнюдь не ароматные запахи, поэтому нужно дополнительно выводить дым в вентиляцию (отверстие в технике предусмотрено).

Дополнительные параметры электрического духового шкафа:

  • таймер;
  • аварийное отключение;
  • конвекция – возможность готовить несколько блюд одновременно за счет постоянной циркуляции воздуха. Также используется для сушки продуктов (грибы, овощи, зелень, фрукты) и их разморозки;
  • гриль;
  • термощуп – определяет температуру внутри блюда;
  • выдвижная тележка с противнем. Включается при открытии дверцы, блюдо выдвигается на достаточное расстояние, чтобы его рассмотреть и попробовать;
  • размер духового шкафа. Обычно отличается только ширина (от 60 до 120 см). Высота и глубина стандартна;
  • безопасное стекло (ненагреваемое и многослойное). Особенно актуально при наличии в доме детей. Кроме того, не имея выхода, горячий воздух дополнительно участвует в готовке;
  • обдув стенок изнутри. Позволяет безбоязненно встраивать электрический духовой шкаф в мебель – она не будет сильно нагреваться;
  • сглаженные углы + кнопка «защита от детей»

И, наконец, немного о ценах и торговых марках

Определяемся с ценой и брендом

Признанными ведущими производителями электрических духовок считаются следующие марки:

  • Bosch
  • Siemens
  • Neff
  • Nardi
  • Miele
  • Electrolux
  • Zanussi
  • Ariston
  • Krona
  • AEG

Ценовой диапазон на духовые шкафы электрические у перечисленных брендов следующий:

  • от 7000 р. до 15000 р. — Zanussi, Ariston, Krona;
  • от 15000 р. до 25000 р. — Nardi, Electrolux, Bosch;
  • от 25 000 р. — Miele, Neff, Siemens, AEG

Духовой шкаф электрический

Духовой шкаф электрический

Духовой шкаф электрический
Духовой шкаф электрический
Духовой шкаф электрический

Духовой шкаф электрический

Духовой шкаф электрический

Многофункциональный духовой шкаф имеет в своем арсенале больше 5 режимов – может размораживать, работать как пароварка, иметь СВЧ, готовить в ускоренном режиме и т. п.

Вопрос только в том, нужны ли все эти функции повару.